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Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

Außenstandort Campus in Kulmbach

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Publikationen

Jahrgang    2022   2021   2020   2019   2018    alle Jahre

2021

Clemens, Stephan
The cell biology of Zn
In: Journal of Experimental Botany (2021)
doi:10.1093/jxb/erab481 ...

Grenzfurtner, Wolfgang
Continuous improvement within industrialised housebuilding on-site production
Wien, EPub Universität für Bodenkultur, 2021. - IX, 128 S.
(Dissertation, 2021, )

Hakimifar, Mohammadmehdi; Balcik, Burcu; Fikar, Christian; Hemmelmayr, Vera; Wakolbinger, Tina
Evaluation of field visit planning heuristics during rapid needs assessment in an uncertain pos ...
In: Annals of Operations Research (2021)
doi:10.1007/s10479-021-04274-y ...

König, Laura M.
Waldbaden fürs Wohlbefinden
In: In Mind Blog
17. September 2021
https://de.in-mind.org/blog/post/waldbaden-fuers-w ...

Grenzfurtner, Wolfgang; Rudberg, Martin; Gronalt, Manfred
Collaboration in performance management across industrialised housebuilding supply chains
2021
Logistics Research Network Conference 2021 'Sustainable and resilient supply chains in disruptive times', Cardiff, UK

Fikar, Christian; Mild, Andreas; Waitz, Martin
Facilitating consumer preferences and product shelf life data in the design of e-grocery delive ...
In: European Journal of Operational Research Bd. 294 (2021) Heft 3. - S. 976-986
doi:10.1016/j.ejor.2019.09.039 ...

Waitz, Martin; Mild, Andreas; Reiner, Gerald; Fikar, Christian
Dynamic pricing for the operations of an e-grocer
2021
EURO 2021, Athens, Greece , online

Fikar, Christian; Braekers, Kris
A bi-objective solution procedure to investigating trade-offs between travel costs and quality ...
2021
EURO 21, Athens, Greece, online

Imeri, Adhurim; Fikar, Christian; Reiner, Gerald
A multi-objective solution approach to assess the trade-off between packaging, food waste and e ...
2021
EURO 2021, Athens, Greece, online

Imeri, Adhurim; Fikar, Christian; Reiner, Gerald
Food supply chain collaboration towards reducing waste in grocery retail chains
2021
28th EurOMA Conference, online

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
In: DGEwissen (2021) . - S. 70-73

Purnhagen, Kai
The EU's "new EU-US agenda for global change" : Brussels Effect, Washington Effect, or Intergov ...
In: EU Law Live (2021) . - S. 8-13
https://eulawlive.com/weekend-edition/weekend-edit ...

Harpring, Russell; Maghsoudi, Amin; Fikar, Christian; Piotrowicz, Wojciech D.; Heaslip, Graham
An analysis of compounding factors of epidemics in complex emergencies : a system dynamics appr ...
In: Journal of Humanitarian Logistics and Supply Chain Management Bd. 11 (2021) Heft 2. - S. 198-226
doi:10.1108/JHLSCM-07-2020-0063 ...

Molitorisová, Alexandra; Monaco, Alessandro; Purnhagen, Kai
An analysis of the regulatory framework applicable to products obtained from mushroom and mycel ...
Bayreuth, 2021
doi:10.2139/ssrn.3955899 ...

Granet, Elijah Zachary
"As I have commanded thee" : Flemish decrees and CJEU jurisprudence put religious slaughter und ...
In: European Law Review Bd. 46 (2021) Heft 3. - S. 380-394
https://uk.westlaw.com/Document/I89156650C98011EB8 ...

König, Laura M.; Attig, Christiane; Franke, Thomas; Renner, Britta
Barriers to and facilitators for using nutrition apps : a systematic review and conceptual fram ...
In: JMIR mHealth and uHealth Bd. 9 (2021) Heft 6
doi:10.2196/20037 ...

Huka, Maria Anna; Grenzfurtner, Wolfgang; Zauner, Barbara; Gronalt, Manfred
Capacity planning of a mixed-model assembly line for prefabricated housebuilding elements
In: Procedia Computer Science Bd. 180 (2021) . - S. 706-713
doi:10.1016/j.procs.2021.01.293 ...

Kump, Barbara; Fikar, Christian
Challenges of maintaining and diffusing grassroots innovations in alternative food networks : A ...
In: Journal of Cleaner Production Bd. 317 (2021)
doi:10.1016/j.jclepro.2021.128407 ...

Gärtner, Anne; Gollwitzer, Mario; König, Laura M.; Tibubos, Ana N.
Chancen und Herausforderungen digitaler Lehre
In: Psychologische Rundschau Bd. 72 (2021) Heft 4. - S. 273-275
doi:10.1026/0033-3042/a000555 ...

König, Laura M.; van Emmenis, Miranda; Nurmi, Johanna; Kassavou, Aikaterini; Sutton, Stephen
Characteristics of smartphone-based dietary assessment tools : a systematic review
In: Health Psychology Review Bd. 15 (2021) . - S. 1-25
doi:10.1080/17437199.2021.2016066 ...

Grenzfurtner, Wolfgang; Gronalt, Manfred
Continuous improvement of the industrialised housebuilding order fulfilment process
In: Construction Innovation Bd. 21 (2021) Heft 1. - S. 22-39
doi:10.1108/CI-10-2019-0115 ...

Koller, Julia E.; Lages, Nadine C.; Villinger, Karoline; Schupp, Harald T.; König, Laura M.; Renner, Britta
COVID-19 : Schlimmer als gedacht? Wie und warum sich das wahrgenommene Risiko von Infektionskra ...
In: The In-Mind : IM (2021) Heft 2
https://de.in-mind.org/article/covid-19-schlimmer- ...

Fikar, Christian; Leithner, Magdalena
A decision support system to facilitate collaborative supply of food cooperatives
In: Production Planning & Control Bd. 32 (2021) Heft 14. - S. 1179-1190
doi:10.1080/09537287.2020.1796135 ...

Grenzfurtner, Wolfgang; Gronalt, Manfred
Developing a continuous improvement perspective for subcontractor involvement in the industrial ...
In: Supply Chain Management : An International Journal Bd. 26 (2021) Heft 2. - S. 174-191
doi:10.1108/SCM-12-2019-0435 ...

Grenzfurtner, Wolfgang; Gronalt, Manfred
Disclosing improvement potentials on construction sites in industrialised housebuilding
2021
37th ARCOM Conference, Glasgow, UK

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...

Purnhagen, Kai
Endlich bessere Handelsbeziehungen zu den USA? : Der Kommissionsvorschlag einer neuen EU-US-Age ...
In: Lebensmittel & Recht (2021) . - S. 73

Henkel-Oberländer, Janin; Klauder, Julia; Statz, Meike; Wohlenberg, Anne-Sophie; Kuipers, Sonja; Vahrenbrink, Madita; Püschel, Gerhard Paul
Enhanced Palmitate-Induced Interleukin-8 Formation in Human Macrophages by Insulin or Prostagla ...
In: Biomedicines Bd. 9 (2021) Heft 5
doi:10.3390/biomedicines9050449 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
In: Ernährung im Fokus Bd. 21 (2021) Heft 1. - S. 12-15

Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
Hrsg.: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 S.
https://www.springer.com/de/book/9783658273132

Purnhagen, Kai; Wesseler, Justus
EU Regulation of New Plant Breeding Technologies and Their Possible Economic Implications for t ...
In: Applied Economic Perspectives and Policy Bd. 43 (2021) Heft 4. - S. 1621-1637
doi:10.1002/aepp.13084 ...

Purnhagen, Kai; Clemens, Stephan; Eriksson, Dennis; Fresco, Louise; Tosun, Jale; Qaim, Matin; Visser, Richard; Weber, Andreas; Wesseler, Justus; Zilberman, David
Europe's Farm to Fork Strategy and Its Commitment to Biotechnology and Organic Farming : Confli ...
In: Trends in Plant Science Bd. 26 (2021) Heft 6. - S. 600-606
doi:10.1016/j.tplants.2021.03.012 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...

Purnhagen, Kai; Zeben, Josephine van
Foreword: Effective Enforcement in the E-Food Market
E-FOOD : Closing the online enforcement gap in the EU Platform Economy
Cham : Springer, 2021

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...

Purnhagen, Kai
Hat das LFGB noch eine Zukunft? Über europäische Harmonisierung, Reform und Disruption
In: Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (2021) . - S. 735-744

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...

Clarke, Natasha; Pechey, Emily; Kosīte, Daina; König, Laura M.; Mantzari, Eleni; Blackwell, Anna K. M.; Marteau, Theresa M.; Hollands, Gareth J.
Impact of Health Warning Labels on Selection and Consumption of Food and Alcohol Products : Sys ...
In: Health Psychology Review Bd. 15 (2021) Heft 3. - S. 430-453
doi:10.1080/17437199.2020.1780147 ...

Purnhagen, Kai
The Increasing Overlap of Agricultural, Free Movement and Competition Law in the EU
In: European Law Review Bd. 46 (2021) Heft 1. - S. 20-36

Grenzfurtner, Wolfgang; Rudberg, Martin; Loike, Kristina; Mayrhofer, Richard; Gronalt, Manfred
Industrialized housebuilding business strategies and the design of performance management syste ...
In: Production Planning & Control (2021)
doi:10.1080/09537287.2021.1992030 ...

König, Laura M.; Koller, Julia E.; Villinger, Karoline; Wahl, Deborah R.; Ziesemer, Katrin; Schupp, Harald T.; Renner, Britta
Investigating the Relationship between Perceived Meal Colour Variety and Food Intake across Mea ...
In: Nutrients Bd. 13 (2021) Heft 3
doi:10.3390/nu13030755 ...

Purnhagen, Kai
Lebensmittelinnovationen und deren Regulierung – Von der Angst zur Chance?
In: Lebensmittel & Recht Bd. 25 (2021) Heft 4. - S. 241
https://beck-online.beck.de/?vpath=bibdata%2fzeits ...

Purnhagen, Kai; Saurer, Johannes
Liability of EU Member States under EU law
Climate Change Litigation : A Handbook
München ; Oxford ; Baden-Baden : C.H.Beck ; Hart; Nomos, 2021. - S. 217-236

Maßnahmen und Sanktionen im Lebensmittelrecht
Hrsg.: Möstl, Markus; Purnhagen, Kai
Frankfurt am Main : Fachmedien Recht und Wirtschaft in Deutscher Fachverlag GmbH, 2021 . - (Schriften zum Lebensmittelrecht; 42)

Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...

Clemens, Stephan
(Not) an elementary question : How to mobilize the iron in the wall?
In: Molecular Plant Bd. 14 (2021) Heft 10. - S. 1610-1611
doi:10.1016/j.molp.2021.08.009 ...

Purnhagen, Kai; van Herpen, Erica; Kamps, Stefanie; Michetti, Francesca
Oversized Area Indications on Bonus Packs Fail to Affect Consumers’ Transactional Decisions—Mor ...
In: Journal of Consumer Policy Bd. 44 (2021) Heft 3. - S. 385-406
doi:10.1007/s10603-021-09490-4 ...

König, Laura M.; Sproesser, Gudrun; Schupp, Harald T.; Renner, Britta
Preference for Intuition and Deliberation in Eating Decision-making : Scale validation and asso ...
In: British Journal of Health Psychology Bd. 26 (2021) Heft 1. - S. 109-131
doi:10.1111/bjhp.12460 ...

Public & Private Enforcement im Lebensmittelrecht : Zusammenspiel und Spannungsfeld von behördl ...
Hrsg.: Möstl, Markus; Purnhagen, Kai
Frankfurt am Main : Fachmedien Recht und Wirtschaft in Deutscher Fachverlag GmbH, 2021 . - (Schriften zum Lebensmittelrecht; 43)

Purnhagen, Kai
Public und Private Enforcement im Lebensmittelrecht
In: Lebensmittel & Recht (2021) . - S. 155-162
19. Bayreuther Symposium der FLMR: Public and Private Enforcement im Lebensmittelrecht, Bayreuth

Vapnek, Jessica; Purnhagen, Kai; Hillel, Ben
Regulatory and Legislative Frameworks for Novel Foods
Food Formulation : Novel Ingredients and Processing Techniques
Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2021. - S. 285-308

Purnhagen, Kai; Molitorisová, Alexandra
Regulierung der Gen-Editierung : Neuer Wein in alten Schläuchen?
In: Lebensmittel & Recht Bd. 25 (2021) Heft 6. - S. 437
https://beck-online.beck.de/Dokument?vpath=bibdata ...

Molitorisová, Alexandra; Šístek, Pavel
Reimagining Electronic Communications Regulatory Environment with AI : Self-Regulation Embedded ...
In: European Journal of Law and Technology Bd. 12 (2021) Heft 1
https://ejlt.org/index.php/ejlt/article/view/819/1 ...

Wang, Yunlong; König, Laura M.; Reiterer, Harald
A Smartphone App to Support Sedentary Behavior Change by Visualizing Personal Mobility Patterns ...
In: JMIR Formative Resarch Bd. 5 (2021) Heft 1
doi:10.2196/15369 ...

Molitorisová, Alexandra; Purnhagen, Kai
Sustainable development commitments in the WTO accession process
Trade and environmental law
Cheltenham, UK : Edward Elgar Publishing, 2021. - S. 155-159 . - (Elgar Encyclopedia of Environmental Law; 11)

Molitorisová, Alexandra; Purnhagen, Kai
Vom Umgang mit Ungewissheit in der Gesetzgebung : Zur Regulierung gentechnisch veränderter Orga ...
In: Spektrum Bd. 17 (2021) Heft 1. - S. 80-83
https://www.uni-bayreuth.de/de/universitaet/presse ...

König, Laura M.; Araújo-Soares, Vera
Will the Farm to Fork strategy be effective in changing food consumption behavior? : A health p ...
In: Applied Economic Perspectives and Policy (2021)
doi:10.1002/aepp.13220 ...

Purnhagen, Kai
You want it extra CRISPERY? : Legal Disruption Through New Plant Breeding Technologies in the E ...
In: Yearbook of European Law Bd. 40 (2021) . - S. 374-397
doi:10.1093/yel/yeab003 ...

Verantwortlich für die Redaktion: Dr. Susanne Strebin

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