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Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

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Prof. Dr. Stephan Clemens

Prof. Dr. Stephan Clemens: Arsen ist überall – Forschen gegen die schleichende Vergiftung


Der Biochemiker Stephan Clemens von der Universität Bayreuth verrät, wie gefährliches Arsen in der Natur abgebaut werden kann.

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Prof. Dr. Stephan Clemens: Genom-Editierung - die Zukunft unserer Lebensmittel?!


Eine überschaubare Zahl von Nutzpflanzen bildet die unverzichtbare Basis unseres Lebens. Gemeinsam ist bspw. Weizen, Reis oder Mais, dass sich diese Arten genetisch stark von ihren ursprünglichen Wildformen unterscheiden. Seit wenigen Jahren existieren neue Methoden, die eine gezielte Veränderung – Editierung – von Genen erlauben. Über das Potential dieser Methoden berichtet im Mai-Stadtgespräch Prof. Dr. Stephan Clemens. Der Biologe hat den Lehrstuhl Pflanzenphysiologie an der Universität Bayreuth inne.

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Verantwortlich für die Redaktion: Dr. Matthias Kaiser

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