Neu und innovativ - die Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

Die Fakultät für Lebenswissenschaften bietet Ihnen interdisziplinäre und international ausgerichtete Studiengänge rund um Ernährung, Gesundheit und Lebensqualität. Wenn Sie sich für Themen wie gesunde Ernährung oder die Prävention von Krankheiten wie Typ-2-Diabetes interessieren, finden Sie hier vielfältige Studienmöglichkeiten. 

Unsere Studiengänge: 

• Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften (B.Sc.)
• Food Quality and Safety (M.Sc.)
• Food System Sciences (M.Sc.)
• Global Food, Nutrition and Health (M.Sc.)

Die Einschreibung für den Bachelorstudiengang ist ab dem 15. April 2026 möglich.

Hier geht´s zum Bewerbungsportal!

Warum am Campus Kulmbach studieren? Hier sind 10 gute Gründe. 

Sie haben Fragen zu unserem Studienangebot oder dem Campus in Kulmbach? Treffen Sie die Studiengangsmoderatorinnen  und Studiengangsmoderatoren live bei unseren Zoom-Infoveranstaltungen!

Alle Antworten zu Fragen rund um Bewerbung und Studium finden Sie hier.

In der Sonderpublikation ERNÄHRUNG – Studiengänge + Studienorte der Ernährungsumschau ist ein umfassendes Studiengangsporträt des Campus Kulmbach integriert. 
Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit sind zentrale Themen unserer Zeit. Die Fakultät für Lebenswissenschaften an der Universität Bayreuth vereint genau diese Bereiche in einem einzigartigen, interdisziplinären Konzept. (Auszug aus der Ernährungsumschau)

Das Konzept der jüngsten Fakultät der Universität Bayreuth verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz. Es geht – der Tradition der Universität Bayreuth entsprechend – um interdisziplinäre Forschung und Lehre zu den großen Herausforderungen unserer Zeit:

• Welche kausalen Zusammenhänge bestehen zwischen Krankheitsrisiken und bestimmten Lebens-/Ernährungsweisen?

• Welche individuellen, gesellschaftlichen, kulturellen und/oder sozioökonomischen Faktoren behindern gesundheitsförderliche Lebens-/Ernährungsweisen?

• Wie kann die Versorgung von Menschen mit ausreichenden Mengen gesunder Lebensmittel verbessert werden?

Auf diese Fragen und Herausforderungen will die Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit durch ihren interdisziplinären Ansatz Antworten finden und innovative Lösungen entwickeln. Hierfür wird die naturwissenschaftliche Perspektive, die sich auf derzeit laufende, einschneidende methodische Revolutionen in den Biowissenschaften fokussiert, mit modernen Konzepten der Wirtschafts-, Rechts-, Sozial- und Verhaltenswissenschaften verbunden. Angeknüpft wird an die besonderen Kompetenzen des Ernährungsclusters am Standort Kulmbach mit einer Vielzahl behördlicher Einrichtungen sowie einem breiten Spektrum an lebensmittelproduzierender Industrie.